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Tendances Culinaire • 30/12/2025 La baguette traditionnelle : un pilier de la restauration française Plongez dans l'univers de la baguette traditionnelle, son rôle central dans la restauration française, ses secrets de fabrication et son impact sur la qualité du service en salle. par Guillaume Jean
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Tendances Culinaire • 29/12/2025 Comment réussir une soupe potiron aux châtaignes onctueuse et gourmande Apprenez à préparer une soupe potiron aux châtaignes savoureuse, avec des astuces pour sublimer ce classique d'automne et des conseils pour la présentation et l'accompagnement. par Célia Levasseur
Optimisation Coûts • 29/12/2025 Optimiser la gestion pour la restauration : 9 lettres qui font la différence Découvrez comment le terme clé « pour la restauration 9 lettres » peut transformer l’organisation et l’efficacité en cuisine professionnelle. Conseils pratiques et astuces pour les restaurateurs. par Marc-Antoine Delmas
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