Développement Durable
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Réduire les pertes alimentaires : un défi corsé pour le chef cuisinier d’un établissement horeca
Apprenez à réduire les pertes alimentaires dans la restauration grâce à des méthodes concrètes, adaptées aux professionnels du secteur. Astuces, gestion des stocks et sensibilisation des équipes au programme.
par Fatima Bouras