Innovation • 12/06/2025 Comprendre le coût des boissons dans un bar : tendances actuelles et conseils
Actualité • 21/05/2026 Défaillances hôtelières en hausse de 27 % : pourquoi l'hébergement trinque plus que la restauration Défaillances hôtelières 2026 : hausse de 27 % des hôtels en difficulté, près de 19 000 procédures collectives et 75 000 emplois menacés. Analyse des causes, disparités régionales et leviers d’action pour les directeurs d’hôtels.
Tech • 06/05/2026 PMS hôtel : les 6 critères qui font vraiment la différence en 2026 Découvrez comment utiliser un PMS hôtel comparatif pour choisir un logiciel de gestion hôtelière réellement rentable : critères clés (API, channel manager, CRM, IA, coûts, ergonomie), chiffres issus d’études sectorielles et bonnes pratiques de déploiement. par Étienne Lemoine
Tech • 28/04/2026 Agents vocaux IA au standard : le ROI réel d'un Slang.ai pour un restaurant indépendant Panorama complet des agents vocaux IA pour restaurants : promesses, coûts réels, intégration avec le standard téléphonique et le PMS, chiffres clés (41 %, 8–15 h, 20–40 %) et impact sur le taux de remplissage et la satisfaction client. par Claire Rousseau
Actualité • 20/04/2026 Défaillances en restauration : les 5 signaux faibles à surveiller avant la zone rouge Défaillances en restauration : comprendre les signaux faibles (food cost, prime cost, trésorerie), les écarts régionaux et les actions à 30 jours pour sécuriser un restaurant indépendant. par Claire Rousseau
Actualité • 14/04/2026 Séjourner à l’hôtel Roi Soleil à Colmar : confort accessible au cœur de l’Alsace Analyse professionnelle de l’hôtel Roi Soleil à Colmar : chambres standard, tarifs, localisation, services et expérience client pour un séjour pratique en Alsace. par Guillaume Jean
Tech • 11/04/2026 Vers une ffe responsable : comment la filière hôtellerie restauration repense ses équipements et ses clubs professionnels Comment la ffe transforme la formation, les équipements et les clubs professionnels dans l’hôtellerie restauration en France, avec une approche nationale et internationale. par Marc-Antoine Delmas
Actualité • 10/04/2026 Séjourner en hostel lyonnais : l’art d’allier convivialité et budget sur la Côte d’Azur Guide complet sur l’hostel lyonnais à Nice : différences avec les hôtels, accès depuis l’aéroport, confort, services partagés, avis clients et conseils réservation. par Marie-Christine Lafont
Actualité • 10/04/2026 Restauration lotus : l’art de sublimer un concept de table inspiré par la précision mécanique Comment la restauration lotus transforme l’organisation cuisine salle, la stratégie de prix et l’expérience client grâce à une précision quasi mécanique et une transparence accrue. par Fatima Bouras
Actualité • 10/04/2026 Les tours Mercuriales : un repère urbain qui inspire l’hôtellerie et la restauration à Bagnolet Analyse du rôle des tours Mercuriales à Bagnolet dans la dynamique hôtelière et de restauration en Île-de-France, entre bureaux, mobilité et hospitalité. par Célia Levasseur
Lifestyle • 10/04/2026 Coliving à Lyon : un nouvel art de vivre pour jeunes actifs et professionnels nomades Panorama complet du coliving à Lyon : quartiers, profils, services, impacts pour l’hôtellerie restauration et perspectives pour les jeunes actifs urbains. par Marc-Antoine Delmas
Tech • 21/03/2026 Abritel ou Airbnb : comment choisir la meilleure plateforme pour vos locations saisonnières Abritel ou Airbnb : analyse professionnelle pour hôteliers, restaurateurs et propriétaires. Modèles économiques, gestion, multi diffusion et expérience voyageurs en location saisonnière. par Inès Gautier
Actualité • 17/03/2026 Les piaules à Paris : l’auberge nouvelle génération entre convivialité et confort hôtelier Les piaules à Paris réinventent l’auberge de jeunesse en mêlant confort hôtelier, bar convivial et prix maîtrisés, notamment à Belleville. Analyse complète et conseils. par Maxime Perrin
Actualité • 15/03/2026 Sauna dome et hôtellerie : un rituel de chaleur infrarouge qui réinvente le bien être Comment le sauna dome et la chaleur infrarouge transforment l’offre bien être des hôtels et restaurants, entre relaxation, récupération musculaire et qualité du sommeil. par Maxime Perrin
Lifestyle • 13/03/2026 Séjour en hotel spa dans le Jura : art du bien être entre lacs et montagnes Analyse des hotels spa dans le Jura : positionnement, tarifs, expérience clients, rôle du restaurant spa et perspectives d’innovation entre lacs et montagnes. par Inès Gautier
Actualité • 12/03/2026 Appartement Annecy : vivre l’expérience hôtelière au cœur de la vieille ville et du lac Appartement Annecy : analyse du marché entre lac, vieille ville et hôtellerie, avec enjeux pour hôtels, restaurants et locations touristiques haut de gamme. par Marc-Antoine Delmas
Tech • 11/03/2026 Séjour spa dans les Vosges : art du bien être et hôtellerie d’altitude Séjour spa dans les Vosges : analyse des hôtels spa, modèles économiques, conception des espaces bien être et attentes des clients en montagne. par Célia Levasseur
Lifestyle • 09/03/2026 Séjour bien être en hôtel spa dans les Vosges : expériences d’exception entre massif et jardins Séjournez en hôtel spa dans les Vosges : analyse des domaines, soins, piscines, avis clients et enjeux pour les hôteliers entre Gérardmer, Vittel et Xonrupt. par Inès Gautier
Actualité • 07/03/2026 Séjourner en hotel spa en Forêt Noire : élégance, bien être et nature Séjour en hotel spa en Forêt Noire : architecture, bien être, spa, piscine, espace sauna, chambres suites et stratégies pour une expérience de vacances raffinée. par Marc-Antoine Delmas
Tech • 06/03/2026 Rue Mazarine à Paris : art de vivre hôtelier et restauration d’exception Rue Mazarine à Paris : analyse des hôtels, restaurants et boutiques, gestion des prix, style, paiement sécurisé et expérience client dans ce quartier emblématique. par Célia Levasseur
Lifestyle • 05/03/2026 Séjour d’exception au mercure croisette, entre plage privée et centre ville de Cannes Séjournez au mercure croisette, hôtel élégant proche plage privée et centre ville de Cannes. Analyse experte sur chambres, service, restauration et positionnement. par Claire Rousseau
Interview • 19/04/2026 Interview de Tiphaine Boucher de Brit Hotel : Développer un réseau hôtelier performant : la stratégie de croissance de Brit Hotel
