Tech • 22/01/2026 L'intelligence artificielle transforme-t-elle le service client dans l'industrie CHR?
Tech • 26/02/2026 Quel appareil pour pizza choisir pour une cuisson vraiment professionnelle Appareil pour pizza : comment choisir le bon équipement pour une cuisson régulière, rapide et rentable en restauration. Comparatif des solutions, erreurs à éviter et critères clés. par Étienne Lemoine
Tech • 26/02/2026 Quand la choc pizza devient la nouvelle star des desserts en restauration Analyse professionnelle de la choc pizza comme dessert rentable et convivial en hôtellerie restauration, avec conseils pâte, cuisson, organisation et expérience client. par Étienne Lemoine
Innovation • 25/02/2026 Comment choisir un pichet plastique professionnel pour un service de boissons performant Guide expert pour choisir, gérer et personnaliser un pichet plastique professionnel en hôtellerie restauration, avec conseils sur capacité, durabilité et image de marque. par Claire Rousseau
Tech • 25/02/2026 L’art de la coupe glace : sublimer le dessert en restauration professionnelle Comment la coupe glace, le choix des verres et des matériaux influencent rentabilité, image et expérience dessert dans les hôtels, restaurants et traiteurs. par Guillaume Jean
Tech • 24/02/2026 Location de four professionnel : optimiser la cuisson et la rentabilité en restauration Guide complet sur la location de four professionnel : choix des modèles, cuisson électrique et vapeur, installation, nettoyage, stratégie financière et organisation en cuisine. par Inès Gautier
Formation • 23/02/2026 Formation de commis de cuisine : bâtir des bases solides pour une carrière en restauration Formation de commis de cuisine : parcours, compétences, hygiène, vie en brigade et choix du centre de formation pour réussir en restauration professionnelle. par Célia Levasseur
Tech • 22/02/2026 Quel vin avec une pizza : conseils d’expert pour des accords raffinés Quel vin avec une pizza au restaurant ? Guide professionnel pour choisir vins rouges, blancs, rosés et naturels, optimiser les accords mets vins et la carte. par Maxime Perrin
Innovation • 21/02/2026 L’art du set de table en cuir : un atout discret pour la table de restaurant Comment le set de table en cuir structure la table de restaurant, optimise l’entretien, maîtrise les coûts et renforce l’expérience client en salle. par Marc-Antoine Delmas
Tech • 21/02/2026 Formule petit déjeuner : comment créer des offres irrésistibles en hôtellerie restauration Comment concevoir une formule petit déjeuner rentable et attractive en hôtellerie restauration : cartes, produits, mise en place et rôle du personnel de service. par Inès Gautier
Évènements • 21/02/2026 Le bar th 104, un repère stratégique pour la rénovation énergétique en hôtellerie restauration Analyse du bar th 104 et de son rôle stratégique pour les pompes à chaleur, les CEE et la rénovation énergétique dans les hôtels, restaurants et bars en France. par Marc-Antoine Delmas
Innovation • 14/01/2026 Optimisez votre visibilité avec un porte-menu extérieur Découvrez comment sélectionner un porte menu extérieur efficace pour attirer les clients et valoriser votre offre culinaire. Conseils pratiques, matériaux, sécurité et entretien. par Guillaume Jean
Innovation • 12/01/2026 Optimisez votre service avec un lave-verre professionnel d'occasion Explorez les avantages d’opter pour un lave-verre professionnel d’occasion : économies, fiabilité, critères de choix et conseils d’entretien pour votre établissement. par Guillaume Jean
Innovation • 10/01/2026 Optimiser votre service avec une API de menu pour la restauration Explorez comment l'intégration d'une menu api restauration optimise la gestion des menus, la mise à jour des plats et l'expérience client dans le secteur de la restauration. par Marie-Christine Lafont
Tech • 06/01/2026 Comment Réinventer Votre Accueil Avec la Technologie Contactless? - 8 Idées Innovantes pour Surprendre Vos Clients La technologie contactless révolutionne la restauration et le catering. Découvrez comment elle améliore la sécurité, l’efficacité et la satisfaction client dans ces secteurs. par Étienne Lemoine
Tech • 06/01/2026 Boostez votre stratégie de fidélisation: 5 technologies émergentes pour une expérience client inoubliable Apprenez à mettre en place une stratégie de fidélisation adaptée au secteur de la restauration et de la restauration collective pour renforcer la relation client et booster votre activité. par Sylvain Fournier
Innovation • 29/12/2025 Pourquoi opter pour la location de caisse enregistreuse dans la restauration ? Explorez les avantages de la location de caisse enregistreuse pour les restaurants et traiteurs : flexibilité, coûts maîtrisés, solutions adaptées à vos besoins. par Étienne Lemoine
Innovation • 25/12/2025 Optimisez votre service avec un lave-verre professionnel Découvrez comment sélectionner un lave verre pro adapté à votre établissement de restauration pour garantir propreté, rapidité et efficacité au quotidien. par Sylvain Fournier
Innovation • 22/12/2025 Pourquoi choisir le format 48mm pour vos tickets de caisse ? Le format 48mm ticket de caisse est un choix stratégique pour les professionnels de la restauration. Découvrez ses avantages, ses usages et comment optimiser vos impressions de tickets. par Célia Levasseur
Innovation • 22/12/2025 Optimisez votre service avec une machine à glaçons professionnelle Tout savoir pour sélectionner une machine à glaçon pro adaptée à un usage intensif en restauration : critères essentiels, entretien, capacité, et astuces pour optimiser la production de glace. par Marie-Christine Lafont
Tech • 13/12/2025 Comment les Expériences Sensorielles Révolutionnent-elles le Marketing des CHR en 2023? Explorez comment les expériences sensorielles enrichissent le marketing CHR et créent des liens uniques avec la clientèle dans les restaurants et la restauration. par Inès Gautier