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Innovation • 18/12/2025 L'importance du four professionnel dans la restauration Tout savoir sur le choix d’un four professionnel adapté à la restauration : critères essentiels, technologies, entretien et astuces pour optimiser la cuisson et la rentabilité. par Marc-Antoine Delmas
Innovation • 18/12/2025 L’excellence du caviar Kaviari : une référence pour les chefs et restaurateurs Plongez dans l’univers du caviar Kaviari, un produit d’exception prisé par les chefs et restaurateurs. Découvrez ses spécificités, ses modes de production et ses usages en restauration gastronomique. par Étienne Lemoine
Tech • 13/12/2025 Comment les Expériences Sensorielles Révolutionnent-elles le Marketing des CHR en 2023? Explorez comment les expériences sensorielles enrichissent le marketing CHR et créent des liens uniques avec la clientèle dans les restaurants et la restauration. par Inès Gautier
Dossiers • 12/12/2025 Pourquoi le Storytelling Visuel est la Clé du Succès Marketing en CHR ? Le storytelling visuel révolutionne la manière dont les restaurants et traiteurs captivent leurs clients. Découvrez comment créer des récits visuels impactants pour valoriser votre établissement et séduire votre clientèle. par Étienne Lemoine
Innovation • 10/12/2025 Optimiser votre équipement de brasserie pour un service efficace Découvrez comment sélectionner le matériel de brasserie adapté à vos besoins pour améliorer la qualité et la rentabilité de votre établissement. Conseils pratiques, innovations et points clés à surveiller. par Inès Gautier
Évènements • 09/12/2025 Trouver le restaurant idéal pour un groupe à Bordeaux Vous cherchez un restaurant pour groupe à Bordeaux ? Découvrez nos conseils pour organiser un repas convivial et choisir l’établissement idéal pour votre événement collectif. par Étienne Lemoine
Innovation • 08/12/2025 Comprendre le coût des bornes de commande pour restaurants Vous vous demandez combien coûte une borne de commande pour restaurant ? Analysez les facteurs qui influencent le prix, les avantages pour votre établissement et les pièges à éviter avant d’investir. par Maxime Perrin
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Dossiers • 07/12/2025 Les enjeux des restaurants : une plongée dans les défis quotidiens Plongez dans l'univers du restaurant mathers et explorez les facteurs qui font de cette enseigne une référence dans le secteur de la restauration. Analyse des stratégies, de l'expérience client et des tendances qui façonnent son succès. par Étienne Lemoine
Innovation • 07/12/2025 Comment évaluer le prix de location d'un food truck Vous souhaitez louer un food truck ? Découvrez les éléments qui influencent le prix de la location d’un food truck et comment optimiser votre budget pour votre événement. par Guillaume Jean
Innovation • 06/12/2025 Les défis et opportunités du secteur des cafétérias Plongez dans l'univers du cafeteria business : analyse des tendances, gestion des coûts, choix du concept, fidélisation de la clientèle et conseils pour optimiser votre rentabilité. par Fatima Bouras
Innovation • 05/12/2025 Alma hotel : une référence pour les professionnels de la restauration et de la gestion de services Plongez dans l'univers d'alma hotel, une source d'inspiration pour les acteurs de la restauration et de la gestion de services, et découvrez comment optimiser vos pratiques professionnelles. par Maxime Perrin
Tech • 03/12/2025 Affronter l'ère digitale : 5 astuces pour réussir l'automatisation de votre service en horeca Explorez comment l’automatisation du service horeca optimise la gestion, améliore la satisfaction client et répond aux défis du secteur de la restauration et de la restauration collective. par Claire Rousseau
Innovation • 02/12/2025 L’art du design hotelier : comment sublimer les espaces de restauration et de service Explorez comment le design hotelier transforme les espaces de restauration et de service pour offrir une expérience unique, en alliant esthétique, fonctionnalité et identité de marque. par Marc-Antoine Delmas
Innovation • 25/11/2025 Quelle est la dose normale de whisky au bar ? Comprendre la dose normale de whisky dans un bar : standards, conseils de service, astuces pour le respect des normes et gestion des coûts en restauration. par Sylvain Fournier
Évènements • 24/11/2025 Création d'Évènements Mémorables : La Recette Marketing pour enchanter la Clientèle CHR Apprenez à organiser des évènements mémorables dans le secteur de la restauration et de la restauration collective grâce à des conseils pratiques sur la personnalisation, la gestion logistique et l'expérience client. par Marc-Antoine Delmas
Évènements • 23/11/2025 Les tendances émergentes dans les cafés et restaurants : événements sur mesure Plongez dans les tendances émergentes cafés restaurants : concepts innovants, nouvelles attentes des clients, digitalisation, alimentation durable et expériences inédites pour se démarquer. par Claire Rousseau
Dossiers • 22/11/2025 L'importance du porte-menu dans l'expérience client en restauration Découvrez comment sélectionner un porte menu pour restaurant qui valorise votre carte et améliore l'expérience client. Conseils pratiques, matériaux, design et astuces d'entretien. par Étienne Lemoine
Innovation • 22/11/2025 Optimisez votre offre avec une pâte à pizza professionnelle prête à l'emploi Tout savoir sur la pâte à pizza toute prête professionnel : critères de choix, avantages, conservation et astuces pour optimiser la qualité de vos pizzas en restauration. par Marie-Christine Lafont
Interview • 19/04/2026 Interview de Tiphaine Boucher de Brit Hotel : Développer un réseau hôtelier performant : la stratégie de croissance de Brit Hotel
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