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Nous aidons les décideurs en restauration, hôtellerie et bar à piloter leurs choix avec des contenus actionnables, sourcés et ancrés terrain.

Notre mission est simple, transformer l'information en leviers concrets, rentabilité, expérience client, RH, digitalisation, conformité.

Analyses, retours d'expérience et ressources pratiques, pour gagner du temps, réduire les risques et améliorer votre ROI.

Ce que vous trouverez sur CHR Leaders

Des tendances et décryptages pour anticiper les évolutions du secteur.
Des méthodes opérationnelles pour optimiser coûts, process et service.
Des repères sur les enjeux RH, fidélisation, recrutement, formation.
Des focus RSE pragmatiques, conformité, achats, énergie, déchets.
Des ressources à télécharger, checklists et outils pour décider vite.

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À la une

L'importance d'un pétrin professionnel dans la restauration

Innovation

•

23/12/2025

L'importance d'un pétrin professionnel dans la restauration

Vous cherchez un pétrin professionnel pour votre restaurant ou votre service traiteur ? Découvrez comment sélectionner l'équipement idéal selon vos besoins et contraintes.

L'importance des meubles en inox dans la restauration

Le meuble inox s'impose comme un incontournable dans les cuisines professionnelles. Découvrez ses avantages, les critères de choix, son entretien, et comment il répond aux exigences du secteur CHR.

Optimiser l'utilisation du panier de friteuse en restauration

Tout savoir sur le choix et l'entretien du panier friteuse pour garantir une cuisson parfaite et une sécurité accrue en cuisine professionnelle.

Optimisez votre service avec une machine à glaçons professionnelle

Tout savoir pour sélectionner une machine à glaçon pro adaptée à un usage intensif en restauration : critères essentiels, entretien, capacité, et astuces pour optimiser la production de glace.

par Marie-Christine Lafont

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour votre cuisine

Innovation

•

22/12/2025

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour votre cuisine

Tout savoir sur les hachoirs à viande professionnels : critères de choix, avantages, entretien et conseils pour optimiser la préparation de vos viandes en restauration.

L'importance des tapis de bar dans l'industrie de la restauration

Tout savoir sur le choix d’un tapis de bar adapté à votre établissement : critères essentiels, entretien, matériaux et astuces pour un espace de travail plus efficace.

Optimisez votre cuisine avec un extracteur de jus professionnel

Découvrez comment sélectionner un extracteur de jus professionnel performant pour optimiser votre offre de boissons fraîches et satisfaire vos clients exigeants.

Les secrets de la cuisine à l'étuvée

Explorez les subtilités de la cuisine à l'étuvée, une méthode culinaire qui préserve les saveurs et les nutriments.

par Marie-Christine Lafont

Optimisez votre espace avec une vitrine réfrigérée à poser

Innovation

•

21/12/2025

Optimisez votre espace avec une vitrine réfrigérée à poser

Tout savoir sur la vitrine réfrigérée à poser : critères de choix, avantages, entretien et conseils pour optimiser la présentation et la conservation des produits en restauration.

L'importance du laminoir dans l'art de la pâtisserie

Le laminoir pâtisserie est un outil essentiel pour les professionnels de la restauration. Découvrez comment bien le choisir, l'utiliser et l'entretenir pour améliorer la qualité et la régularité de vos pâtes.

Optimisez votre cuisine avec un four à pizza professionnel

Tout savoir pour sélectionner un four à pizza professionnel performant et adapté à vos besoins en restauration. Conseils, critères de choix et astuces pour optimiser votre investissement.

L'importance du porte-menu dans l'expérience client

Découvrez comment bien choisir un porte menu pour mettre en avant votre carte et améliorer l'expérience client dans votre restaurant ou café.

Optimisez votre cuisine avec une friteuse à gaz

Explorez les avantages, les critères de choix et l'entretien d'une friteuse à gaz pour optimiser la performance de votre cuisine professionnelle.

Optimisez votre cuisine avec une friteuse à gaz

Découvrez les avantages, critères de choix, entretien et sécurité d'une friteuse gaz pour optimiser la cuisson et la rentabilité dans votre restaurant ou service de restauration.

Optimiser votre cuisine professionnelle avec une friteuse à gaz

Découvrez les avantages, critères de choix et conseils d'entretien d'une friteuse gaz pour optimiser la performance de votre cuisine professionnelle.

Optimisez votre cuisine avec une friteuse à gaz

Découvrez les avantages d'une friteuse gaz pour les cuisines professionnelles, ses critères de choix, l'entretien, la sécurité et les innovations récentes.

par Marc-Antoine Delmas

Innovation

•

20/12/2025

Optimisez votre cuisine avec une friteuse à gaz

Découvrez les avantages, critères de choix et conseils d'entretien pour bien utiliser une friteuse gaz dans votre restaurant ou cuisine professionnelle.

L'importance des tables en acier inoxydable dans la restauration

Découvrez les avantages d'une table en inox pour optimiser l'organisation et l'hygiène dans votre cuisine professionnelle. Conseils pratiques, entretien et critères de choix.

par Marie-Christine Lafont

L'importance du four professionnel dans la restauration

Innovation

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18/12/2025

L'importance du four professionnel dans la restauration

Tout savoir sur le choix d’un four professionnel adapté à la restauration : critères essentiels, technologies, entretien et astuces pour optimiser la cuisson et la rentabilité.

par Marc-Antoine Delmas

Optimisation de l'utilisation des chambres froides positives dans la restauration

Optimisation Coûts

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17/12/2025

Optimisation de l'utilisation des chambres froides positives dans la restauration

Tout savoir sur la chambre froide positive : fonctionnement, avantages, installation et bonnes pratiques pour garantir la fraîcheur des produits alimentaires dans la restauration.

par Guillaume Jean